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水产品遭受菌群污染

浏览次数:161发布日期:2021-06-22

弧菌是海洋环境中常见的嗜盐性细菌类群之一,该类细菌具有很强的适应性和抗逆性,因此成为海水环境中的优势种群,常作为致病菌引起各类疾病的爆发和流行。其中,对吃货们爱吃的虾造成的致病现象,以及在虾类贝类养殖中出现的病死和污染现象中,常见的弧菌主要为溶藻弧菌、河弧菌、副溶血弧菌、杀对虾弧菌、创伤弧菌及鳗弧菌。并且,这些孤菌中,溶藻弧菌、创伤弧菌等不仅对水产鱼虾等生物有威胁,对人类的身体健康也有威胁。

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